Categorie Diëten

Salades, een caloriearm zomergerecht
Diëten

Salades, een caloriearm zomergerecht

Salades zijn een typisch zomers gerecht, vooral geschikt voor mensen met een dieet. Ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden en zijn rijk aan nutritionele eigenschappen: ze zorgen voor een voldoende aanvoer van vitamines, minerale zouten, vezels en bevatten praktisch geen vet. Alle groene bladsalades bevatten B-vitamines, terwijl het gehalte aan vitamine C, PP en provitamine A varieert naargelang het type salade: andijvie en cichorei zijn bijzonder rijk aan voorlopers van vitamine A en vitamine C, minder aan sla en in de escarole.

Lees Verder

Diëten

Goede hydratatie en aminozuren

Iedereen weet dat je voor een goede hydratatie minstens 2 liter water per dag moet drinken. Toch nemen de meeste mensen slechts minder dan een liter vocht per dag binnen, slechts 970 ml om precies te zijn, zonder substantiële verschillen tussen mannen en vrouwen. Het is geen toeval dat het probleem water is, in die zin dat het niet zo is. 'maakt het je aan het drinken'?
Lees Verder
Diëten

Gezondheid in de keuken: stomen

Het is de meest gebruikelijke kookmethode omdat er geen vetten aan worden toegevoegd en de nutritionele eigenschappen van voedsel het beste behouden blijven. Het is natuurlijk niet zo smakelijk als een goede bak of een sappige braadstuk, maar door de kruiden en aroma's goed te gebruiken, komt ook het gehemelte aan bod. Stoom kan worden gebruikt om verse groenten, dunne vis of visfilets te koken, maar ook vlees dat in dunne plakjes wordt gesneden.
Lees Verder
Diëten

Fruitsalade, caloriearm dessert

Fruitsalade is een typisch gerecht van het hete seizoen, het kan gegeten worden als tussendoortje of dessert na een maaltijd en wordt ook beschouwd als een licht "gerecht". Maar zelfs bij het proeven van fruit is het mogelijk om verder te gaan dan het dieet: fruit bevat vitamines (A, B1, B2 en C), mineralen en vezels, maar als het met de verkeerde combinaties wordt geconsumeerd, kan het opzwellen.
Lees Verder
Diëten

Salades, een caloriearm zomergerecht

Salades zijn een typisch zomers gerecht, vooral geschikt voor mensen met een dieet. Ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden en zijn rijk aan nutritionele eigenschappen: ze zorgen voor een voldoende aanvoer van vitamines, minerale zouten, vezels en bevatten praktisch geen vet. Alle groene bladsalades bevatten B-vitamines, terwijl het gehalte aan vitamine C, PP en provitamine A varieert naargelang het type salade: andijvie en cichorei zijn bijzonder rijk aan voorlopers van vitamine A en vitamine C, minder aan sla en in de escarole.
Lees Verder
Diëten

Koken met stoom, gezond en ecologisch koken

Vandaag laten we u zien hoe u kunt koken met stoom, een zeer gezonde kooktechniek en ook ecologisch. Waarom groeten? Dankzij stoomkoken worden de stoffen die in voedsel aanwezig zijn, zoals vitamines en minerale zouten, niet gedispergeerd in het kookwater, wat resulteert in rijkere voedingsmiddelen vanuit voedingsoogpunt.
Lees Verder