Zoekopdrachten

Gebakken gevulde uien

Gebakken gevulde uien


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hoe degebakken gevulde uien: recept en instructies, stap voor stap, voor een onberispelijk resultaat. Klassieke vulling evegetarische gevulde uien.

We hebben voor elk wat wils, op deze pagina geven we je het receptvegetarische gevulde uienen vanuien gevuld met vleesook gekend als "gevulde uien Piemonte-stijl". Je bent klaar? Laten we beginnen met de vegetarische versie, ongetwijfeld lichter. Deze recepten hebben twee dingen gemeen: het basisingrediënt (ui) en de kookmethode (het gaat om koken in de oven).

Het is duidelijk dat voor te bereidengebakken gevulde uienu zult grote en zeer stevige uien moeten kiezen. Let op: zelfs als je een grote sjalot hebt, gebruik dan ui voor het recept. De witte of de gouden, de rode Tropea-ui zou een zeer sterke smaak kunnen hebben, beter voor de versie vangebakken gevulde uimet vlees en minder geschikt voor vegetarische recepten, met meer delicate tonen.

Gevulde vegetarische uien

Voor 4 personen heb je deze ingrediënten nodig:

  • 8 gouden uien
  • 150 g geraspte half belegen toma (alpine en pre-alpine kazen)
  • Broodkruimels
  • Verse oregano of tijm
  • Extra vergine olijfolie
  • Grof zout en fijn zout
  • Vers gemalen peper

Daarrecept van gebakken gevulde uienhet is heel simpel. Hoe verder te gaan?

  1. Was de uien goed zonder ze te schillen. Laat ze intact.
  2. Bestrooi de bodem van een pan met grof zout, leg de uien (nog heel en met de schil) erin en voeg meer grof zout toe.
  3. Bak 35 minuten in de oven op 200 ° C of 45 minuten op 180 ° C.
  4. Haal de uien uit de oven, laat ze afkoelen en maak zo snel mogelijk de "dop op elke ui", dat wil zeggen: snijd het bovenste deel, degene met de "toef".
  5. Graaf met een lepel in het vruchtvlees.
  6. Het geëxtraheerde vruchtvlees moet grof worden gehakt en in een pan worden gebakken met een scheutje olie en wat fijngehakte kruiden (verse tijm of verse oregano zijn de aanbevolen, maar ... salie is ook prima!).
  7. Pas de .... aangevuldmet fijn zout. Voeg de kaas toe aan het mengsel en een lepel paneermeel.
  8. Vul hetuienmet devegetarische vullingvers bereid.
  9. Bedek het gedeelte van de uienvulling met veel paneermeel en voeg nog een scheutje olie toe.
  10. Kook ze opnieuw gevulde uien in de ovengedurende 15 minuten op 180 ° C.

Daargebakken gevulde uihet is een gerecht waar iedereen van houdt, vooral als je de juiste uiensoort kunt kiezen. Zoals gezegd, voor één versievegetarischeen witte zoete ui of een zeer smakelijke gouden ui past beter bij kazen met een sterke smaak zoals toma.

Gevulde Piemontese uien

Dit recept vangebakken gevulde uienhet is meersubstantieel. Hij zal u enkele ingrediënten laten zien die u moet weglaten als u eenvoudige wiltuien gevuld met vleesIn feite omvat het typische Piemontese recept het gebruik van bitterkoekjes en eieren, die u gemakkelijk kunt weglaten.

Ingrediënten voor 5 personen:

  • 10 gouden uien
  • 200 g worst
  • 100 g rundergehakt
  • 1 ei (optioneel)
  • 200 g geraspte oude toma-kaas
  • 3 eetlepels paneermeel
  • 15 bitterkoekjes
  • Zout en peper naar smaak.
  • extra vergine olijfolie
  • 1/2 glas witte wijn

Inreceptvorige Ik heb je het bestand twee keer laten kokengebakken gevulde uien, in de Piemontese versie kunt u doorgaan zoals hierboven te zien is, of door de uien aan het begin schoon te maken en te koken.

Het hangt echt af van het landschappelijke effect dat u wilt: gekookte en reeds schoongemaakte ui (geschild) zal de neiging hebben uit elkaar te vallen als het koken niet "vlekkeloos" is. Terwijl als je het in de oven kookt met de schil zoals hierboven gezien, je goed intacte uien naar de tafel brengt.

  1. Maak de uien schoon en kook ze 8 minuten in kokend gezouten water.
  2. Giet de uien goed af, schrap elke ui en verwijder het vruchtvlees met een lepel.
  3. Laat veel buitenste lagen om de uivorm intact te houden.
  4. Snipper de uienvulling en fruit deze in de pan met de olie, de gehakte worst en het rundvlees. Voeg de wijn, peper en zout toe.
  5. Voeg het ei toe (dit dient om de ingrediënten beter te mengen, maar je kunt het weglaten), de bitterkoekjes, het paneermeel en de kaas.
  6. Gebruik de vulling om de uien te vullen.
  7. Leg de gevulde uien in een ovenschaal en bak ze 40 minuten in de oven op 180 ° C.

Eet smakelijk!

Uien gevuld met vlees

De procedure is zoals de vorige, maar de ingrediënten veranderen:

  • 10 gouden of rode uien
  • 300 g gehakt of mager rundergehakt
  • 200 gr gekruide provolone
  • 3 eetlepels paneermeel
  • zout
  • peper
  • extra vergine olijfolie
  • 1/2 glas witte wijn

Met deze ingrediënten kun je uitstekend bereidengebakken gevulde uien. Zoals gezegd is de procedure identiek aan wat eerder werd gezien, u zult het ei en de bitterkoekjes moeten weglaten en slechts één soort vlees moeten gebruiken.



Video: Surinaamse kip kroket. Recept (Mei 2022).