Zoekopdrachten

Varkenshaas met sinaasappel: recept voor een lekkere tweede gang

Varkenshaas met sinaasappel: recept voor een lekkere tweede gang


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

L 'varkenslende met sinaasappel het is een heerlijke tweede gang, makkelijk te maken en voldoende verzadiging te garanderen.

Kortom, ideaal om een ​​dezer dagen thuis te proberen te koken en je vaardigheden als aspirant-kok te testen!

Maar hoe de varkenshaas met sinaasappel te bereiden? Als u op zoek bent naar een goede recept voor varkenslende met sinaasappeldan ben je op de juiste plek: volg de instructies die we hieronder graag met je delen, en je krijgt een echt smakelijke tweede!

Hoe u op een eenvoudige manier kunt bereidenvarkenslende met sinaasappel, een perfect recept om veel plezier aan het gehemelte te geven.

Ingrediënten varkenslende met sinaasappel

Eerst moet u het ingrediënten van varkenslende met sinaasappel.
Hoe voor de hand liggend het ook is, ervan uitgaande dat u dit gerecht voor 4-5 personen moet bereiden, heeft u ongeveer 1 kg varkenslende nodig: vraag het aan uw vertrouwde slager!
Haal ook 4 sinaasappels, 40 gram boter, 20 gram extra vierge olijfolie, 20 ml balsamicoazijn, een paar laurierblaadjes, 20 gram maizena, witte peper en zout.

Hoe de varkenshaas met sinaasappel te bereiden

Zodra u alle ingrediënten heeft, gaan we verder met de implementatiefase!
Neem het vlees, was het en dep het droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen, en voeg dan zout en peper toe, in hoeveelheden naar uw smaak.
Neem ook een sinaasappelschil en rasp deze. Verkrijg ook het sinaasappelsap en doe de schil in een ovenschaal: doe witte peper, laurierblad en zout, en schik het vlees in dezelfde ovenschaal en bevochtig het met de inhoud aan alle kanten. Laat het 3 uur marineren, draai het af en toe om om de saus te laten absorberen.

Maak vervolgens een pan met hoge zijkanten, verwarm wat olie en smelt de boter. Combineer vervolgens het vlees en laat het gelijkmatig bruin worden. Meng met de azijn en voeg, eenmaal verdampt, de marinade toe die je eerder hebt bereid en laat deze een paar minuten op smaak komen.

Varkenshaas met sinaasappelrecept

Op dit punt van de recept voor varkenslende met sinaasappel je komt in het hart van de voorbereiding.

In feite moet je de 3 sinaasappels nemen die je hebt uitgesloten van de rasp en het eerste sap, en het sap eruit halen. Combineer het met 250 ml water, een beetje azijn en een beetje witte peper.

Voeg de verkregen saus toe aan de pan met het vlees en breng aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur en dek de pan af met het deksel, laat het ongeveer 2 uur koken en vergeet niet om het vlees elke 20 minuten nat te maken met het kookvocht.

Rond het koken af ​​door het vlees uit de pan te halen en in een stuk aluminiumfolie te doen: dat is nodig laat het niet drogen.

Houd het vlees voorlopig apart en werk aan het kookvocht, dat je moet filteren en dan aan de kook brengt in een kleine steelpan. Neem tot slot het zetmeel en laat het oplossen in een half glas water en voeg het geleidelijk aan de saus toe. Meng met een garde tot je een fluweelzacht mengsel krijgt.
Je hebt de laatste fase bereikt! Neem in feite het vlees dat nog in aluminiumfolie gewikkeld moet worden, snijd het in plakjes en leg het op een grote serveerschaal. Neem de saus die je een paar regels geleden hebt gemaakt: je hebt hem nodig bij deze fantastische varkenslende!

Wijnarrangement met varkenslende

En als je het maximale uit je bord wilt halen, kun je alleen proberen het beste te halen wijnarrangement met varkenslende.

Over het algemeen past varkensvlees goed bij rode wijn, aangezien de proteïnen in het vlees uitstekend gecombineerd worden met de tannines en de bittere smaak van de wijn verzachten, waardoor de harmonie wordt versterkt.

Wat ons gerecht vandaag betreft, raden we je aan om je stevig te concentreren op een goede middellange en aanhoudende rode wijn: van Merlot tot Barbera, door een zekerheid als Chianti, je zult zeker geen moeite hebben om te kiezen!

Varkenshaas: klassiek recept

Voor degenen die er de voorkeur aan gevenreceptklassieker, het kan verwijzen naar de klassieke varkenslende met aardappelen of gebakken lende.

  • Gebraden varkenslende met aardappelen
  • Gebakken varkenslende


Video: Hoofdgerecht Robert van Duuren - Varkenshaasje met piccalillysaus (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Gurion

    De verkeerde gegevens voor jou

  2. Camren

    Bravo, een goed idee

  3. Melanippus

    Een en hetzelfde, oneindig



Schrijf een bericht